Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1 gema
1 colher (sopa) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
1 colher (sopa - aumentei um pouquinho!) de raspas de limão (Fica tão bom! Mas se preferir, pode trocar por côco fresco ralado, suco de laranja e até chocolate em pó, tá?)
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1 gema
1 colher (sopa) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
1 colher (sopa - aumentei um pouquinho!) de raspas de limão (Fica tão bom! Mas se preferir, pode trocar por côco fresco ralado, suco de laranja e até chocolate em pó, tá?)
Para preparar, é simples!
Bata a manteiga com o açúcar e a gema. Junte o leite, a farinha, o sal e as raspas de limão. Amasse bem, cubra e deixe descansar na geladeira por 3 minutos. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície com farinha e corte em quadradinhos (aqui você pode usar formas diferentes ou copo também!). Coloque numa assadeira untada e leve no forno médio por 15 minutos (A gente precisa da ajuda de um adulto nessa hora!). Retire do forno e desenforme após 5 minutos.
Oba! Biscoitinhos prontos! A receita rende mais ou menos 30 biscoitos! Você pode colocar em uma cesta bem bonita ou um prato decorado e servir como lanchinho para seus amigos! Hum... Fica delicioso!
Olha, estes da foto eu não fiz com raspas de oimão, substituí por coco ralado e pincelei (em duas camadas) em cima de cada biscoito com chocolate hidrogenado para cobertura (uso geralmente o da Nestlé, é mais saboroso)
Dica: Caso ao finalizarem a receita acharem que a massa está ainda um pouco mole, basta darem o ponto acrescentando farinha de trigo aos poucos até que fique a massa solta, sem ficar grudando !!
Deliciem-se !!
(Receita retirada do Blog da Clarinha http://blogverdedaclarinha.blog.uol.com.br/ )
